Lübnan'nın güzelliklerine bir bakış...
Coşkun Aral bu haftaki programında, son olarak Beyrut'taki patlama sonrasında bir kez daha gündeme gelen Lübnan'nın eşsiz lezzetlerini anlatıyor.
2020 episodes (30)
Biberli lezzetler...
Coşkun Aral bu haftaki programında, biberli lezzetlerden ve biberin tarihçesinde bahsediyor.
Domatesli lezzetler...
Kimilerine göre meyve kimilerine göre sebze bazıları içinse süs bitkisi... Lezzet avcısı Coşkun Aral bu haftaki programında, domates ile yapılabilecek yemeklerden bahsediyor.
Patlıcanlı lezzetler...
Lezzet avcısı Coşkun Aral, patlıcan ile yapılacak yemeklerden, patlıcanlı lezzetlerin bahsediyor.
Balık kavurmasının kralı kefal kavurma..
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında lezzetli balık kavurmasının peşinde...
Fıstıklı lezzetler
Lezzet avcısı Coşkun Aral bu haftaki programında fıstığın dahil olduğu ana yemekleri anlatıyor.
Sakatatların kral lezzeti: Kokoreç
Lezzet avcısı Coşkun Aral bu haftaki programında lezzetli kokoreçin nerede ve nasıl yeneceğinin ipuçlarını veriyor.
Kahvaltıların olmazsa olmazı "omlet"
Coşkun Aral Lezzet Avcısı'nda kahvaltıların olmazsa olmazı ve farklı çeşitleri bulunan lezzetli omletleri anlatıyor.
Lezzet avcısı Ermeni mutfağında
Bu hafta Coşkun Aral, Lezzet Avcısı programında Ermeni yemeklerini, benzerlikleri ve tatlarını anlatıyor.
Dünden bugüne kahve...
Bu hafta Coşkun Aral, Lezzet Avcısı programında kahve kültürünün dünü, bugünü ve kahvenin doyumsuz tadından bahsediyor
Yoğurtla neler yapılır? Coşkun Aral anlatıyor...
Salata ve mezelerde sık sık yer alan yoğurtla neler yapılır? Coşkun Aral Lezzet Avcısı'nda bu hafta farklı lezzetleri anlatırken, yoğurtla yapılabilecek yeni tarifler paylaşıyor ve evde yoğurt yapımını anlatıyor...
Limonlar rengini kaybetmesin diye parafine bulanıyor
Coşkun Aral Lezzet Avcısı'nda limon ve dünyasının farklı lezzetlerini anlatıyor. Aral: "Corona günlerinde gıda fiyatlarının giderek arttığını gözlemliyorum. Anavatanı Hindistan olan limonun da tabii farklı türleri de var. Uzakdoğu’da limonun bir başka türü olan lime yaygındır. Özellikle de Thai mutfağına çok yakışıyor. “Balığa limon konur mu konmaz mı?” bu tartışma hep sürmüştür. Pazarlarda aldığımız limonun tadı hoşuma gitmiyor. Limonun rengini kaybetmemesi ve daha uzun dayanması için parafinle kaplıyorlar. Tekel zincirleri limon üreticilerinden -onları nerdeyse batıracak kadar ucuza- aldığı limonları kimyasal olan parafin gazıyla istediği şekilde piyasaya sürüyor. Bugünlerde bu çok yaygın..."
Yemek tarifleri ve tarihsel süreçleri
Coşkun Aral Lezzet Avcısı'nda baharın sunduğu meyveler ile lezzetli yemek tariflerini tarihsel süreçleri ile anlatıyor. Aral: "Anadolu mutfağında kuru ya da taze meyveler her zaman oldu. Hitit döneminde bile erik, elma ve armut ile yapılan yemeklerden bahsediliyor." Aral, Somon, kuzu eti, tavuk gibi farklı besinleri kuru ve taze sebzeler ile pişirme tekniklerini sizlerle paylaşıyor. Vegan ve vejetaryenler için de kuru ve taze meyveler ile yemek tarifleri Lezzet Avcısı'nda.
Dönerin tarihçesi
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında 1800'lerden bugüne kadar uzanan dönerin tarihini ele alırken döner etiyle yapılabilecek ve dönerin yanında yenilebilecek lezzetleri anlatıyor...
Ramazan pidesi
28.04.2020- Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında bu aya özgün Ramazan pidesini ve Ramazan lezzetlerini anlatıyor...
Nohutun peşinde...
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında nohutu ele alırken nohutla hazırlanan lezzetleri anlatıyor...
Korona günlerinde ilaç gibi bir sebze "soğan''
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında, corona günlerine ilaç gibi gelen bir sebze olan "soğan''ı ele alıyor...
Tarihsel olarak ilginç bir öyküsü olan sebze...
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında, tarihsel olarak ilginç bir öyküsü olan sebzeleri ele alıyor... Sebzenin Avrupa'ya gelişi, yol açtığı salgınlar, açlık kıtlık ve günümüze uzanan lezzetli patates tarifleri.
Sandviç'in hikayesi
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında, sandviç isminin tarihini ve sandviç kültürünü ele alıyor... Aral, karantinada yaşadığımız bu günlerde evde ara öğün olabilecek -Ayvalık tostundan, Kumru'ya- sandviç çeşitlerini anlatıyor. Coşkun Aral: "Sandviç isminin bir adadan geldiği söyleniyor, fakat hangi adadan geldiği tartışma konusu."
Korona ve olası yokluk günleri
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında, bütün dünyanin gündemi haline gelen koronavirüsü ve olası yokluk günlerinde yenilebilecek lezzetleri ele alıyor...
Korona günlerinde pilavüstü
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında, koronavirüs ile boğuştuğumuz bu günlerde pilavüstü lezzetleri anlatıyor...
Kış Tatlıları
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında, hoşaftan kabağa kış tatlılarını anlatıyor...
Yumurta ve yumurtalı lezzetler
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında yumurta ve yumurtalı lezzetler ile sizleri lezzet yolculuğuna çıkarıyor...
Anadolu ve Dünya Lezzetleri
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında Venedik lezzetleri ve ölmeden önce tatmanız gereken Anadolu ve dünya lezzetlerini anlatıyor...
Lahananın peşinde!
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında karasıyla, kırmızısıyla, beyazıyla lahananın dünyasında bir yolculuğa çıkıyor...
Gemici Simbad'ın diyarından lezzetler...
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında Umman'da bir lezzet yolculuğunda...
Makarnanın hikayesi ve teknikleri
Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında , fukara aşı olarak bilinen makarnanın hikayesini ve tekniklerini anlatıyor.
Küresel ısınma ve yanlış avlanma sonrası: deniz ürünleri
Coşkun Aral, Güney Amerika ve Güneydoğu Asya'dan farklı deniz lezzetlerini anlatıyor: ''İki kıtadan farklı deniz lezzetlerini sizler için anlatıyor. Küresel ısınma ve yanlış avlanma bizleri bu yıl deniz ürünlerinden mahrum bıraktı.''
Afrika'dan Yeni Dünya'ya baharat
Coşkun Aral bu haftaki Lezzet Avcısı programında, Afrika'dan Yeni Dünya'ya, baharat konusunu ele alıyor.